来源：中新网四川
2023-06-17 11:06:15
(资料图)
(龚韦双)6月16日，2023第二届中国(绵阳)米粉节正式开幕。会上，绵阳市商务局与绵阳职业技术学院签订共建绵阳米粉产业学院战略协议，并为绵阳米粉产业学院揭牌。
拥有1800年传承历史的绵阳米粉是绵阳美食的“集大成者”，是川派餐饮的重要文化名片。一碗软糯吸汁的米粉，几乎贯穿了绵阳人全天的生活。从街头到巷尾，米粉店比比皆是；从清晨到深夜，顾客络绎不绝。简简单单嗦一碗米粉，成为了绵阳人生活中十分平常又不可或缺的一部分。
绵阳米粉产业学院揭牌仪式。 龚韦双 摄为持续提升“绵阳米粉”品牌影响力和美誉度，进一步彰显绵阳米粉文化特色，助推米粉产业提档升级，近年来，绵阳聚力打造百亿米粉产业集群，绵阳米粉产业快速发展，全产业链产值突破40亿元。
2022年，绵阳成功举办第26届中国快餐产业大会暨首届中国(绵阳)米粉节，实现签约金额2.84亿元，标志着绵阳米粉在加快融入国内外市场道路上又迈出一大步。
由绵阳职业技术学院实施建设的绵阳米粉产业学院，是川内首家米粉产业学院。学院将开设“烹饪工艺与营养”“食品检验检测技术”等专业，政校行企研协同合作打造师资团队，建设食品质量检测实验室、绵阳米粉电子商务实训室、米粉烹饪技能大师工作室和校外实训基地等特色教学资源。此外，学院还将开展从业人员技术技能培训，承办绵阳米粉产业重要活动和技能竞赛，开展绵阳米粉产业全链条各领域标准的研制工作等。秉持以教促产、以产促教理念，紧密对接米粉产业高质量发展需求，以高素质应用型人才培养和技术研发为重点，用现代职教赋能绵阳米粉产业和健康食品产业。
“接下来，我们将进一步健全绵阳米粉标准体系，塑造品牌形象，培育龙头企业，推动绵阳米粉全产业链提档升级，加快打造百亿米粉产业集群。”绵阳市政府副市长李南希表示，绵阳将秉持“以粉为媒，以节会友”理念，擦亮绵阳米粉节名片，让更多人认识“舌尖上的绵阳”。(完)
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