来源：世界美食屋
2023-02-09 19:04:47
大家好，我是小世，立春过后正式进入春天，气候也从干冷转化为湿冷，大家的饮食习惯，也要跟着春天改变了。俗话说， “春天吃3白，一年病不来” ，大家知道这3白是什么吗？
这三白正好对应三种食物分别是 豆芽、萝卜、豆腐 。吃对合适的食物，不仅是为了满足，我们的口腹之欲。更是为了健康的身体，打下坚实的基础。
下面这三样食物，建议大家不要省钱，在春天经常买来吃，这些食物都是营养丰富的，可以 养脾胃，也可以增强体质。 俗话说，一年之计在于春，从春天就养好了身体，一整年都会少生病。
(资料图)
一、白豆芽
豆芽含有多种维生素，蛋白质，矿物质，春天吃一些豆芽可以预防上火，还能养脾胃，使脾胃功能提高，顺利过渡春天。另外，豆芽含有水分比较多，可促进新陈代谢，春天吃一些豆芽有利于消水肿，排掉湿气。
推荐食谱【豆芽炒粉条】
食材：豆芽、粉条、韭菜、红椒、蛋皮
做法：
1、首先准备一块钱的豆芽，清洗干净备用。
2、接着准备泡好的粉条，粉条泡软之后放点生抽进去调味。还要准备切段的韭菜、红椒、蛋皮等，蛋皮就是将鸡蛋煎熟切片就可以。
3、接着热锅，放入蒜末，炒出香味。
4、然后倒入豆芽翻炒十几秒钟之后，加点食盐调味。
5、然后将粉条、韭菜、甜椒、豆皮等配菜都放进去，继续翻炒半分钟，再加点食盐、生抽给他调味。
6、所有的食材炒熟之后就可以起锅了。
7、这道豆芽炒粉条多种食材搭配，营养比较均衡，吃起来鲜香入味，超级的下饭。
二、白萝卜
萝卜性凉，有助于清热解毒，还可以促进排便。春天天气还有点寒凉，肠胃蠕动不够，吃点萝卜，可以加速食物的消化，避免便秘。
推荐食谱【萝卜素丸子】
食材：萝卜、面粉、花生
1、首先准备一个萝卜，将它去皮切丝，放碗粥，然后放一勺食盐进去腌十分钟，腌出水分后再挤干萝卜丝。
2、接着在罗伯斯中放入一些洗干净的花生米，还要放点食用油，葱花、椒盐调味。
接着放入三勺普通面粉，将它搅拌均匀。
3、萝卜丝和面粉混合之后，再抽成小丸子的造型，一颗颗地摆在蒸盘上，再上锅蒸十分钟就完成了。
4、蒸熟之后的萝卜丸子，吃起来脆脆嫩嫩的。因为有面粉在里面，吃起来很软糯，一个一个，非常的过瘾。
5、大家也可以调一个蒜蓉酱，沾着萝卜丸子一起吃，更加开胃过瘾。
三、豆腐
豆腐口感细腻，蛋白质丰富，春天吃一些豆腐可以补充益气，缓解干燥。
豆腐还有增强食欲，健脾养胃的功能。如果在春天食欲不足，没有胃口吃饭，吃一些豆腐也可以开胃。
推荐做法【家常炒豆腐】
食材：豆腐、葱花、辣椒
做法：
1、首先准备一块豆腐，将它切厚块，然后下锅焯水一分钟。下锅焯水的目的是为了让豆腐变得更结实，炒的时候不容易睡，大家要记住这个技巧。
2、接着热锅放油爆蒜香，爆蒜香的过程记得用小火，不然会糊了。
3、然后放入一勺豆瓣酱调味，如果不吃辣，可以放食盐、生抽、蚝油、老抽调味。再加一碗水。
4、倒入豆腐，将料汁和豆腐炒半分钟，给它吸入味。
5、最后放入葱花和一些红辣椒，翻炒十几秒，收汁入味就可以起锅了。
6、这道家常炒豆腐是比较简单的，虽然食材是素的，单笔一盆，肉还好吃，豆腐煮到香软入味，吃起来很香，汁水也很足，非常的下饭。
